Oggi, martedì 21 maggio 2013
Valle POGastronomia
Trote ai funghi
Ingredienti:
6 trote medie
50 gr. di burro
3 cucchiai di olio
2 bicchieri di vino bianco
100 gr. di funghi freschi
prezzemolo, origano, sale e pepe
Preparazione
Far dorare le trote nell'olio e adagiarle su fogli di alluminio. Cospargerle con i funghin tritati grossolanamente con il prezzemolo, quindi con origano, sale, pepe. Spruzzarle con il vino bianco, aggiungere dei fiocchetti di burro. Chiudere i cartocci e cuocerli in forno caldo per 15-20 minuti.
