La pera Madernassa è una cultivar spontanea, nata da un probabile incrocio naturale di un seme di Martin Sec con il selvatico.

Proprio al Martin Sec è stata in seguito spesso preferita per la resa superiore e costante, vista anche l’affinità di alcune qualità gustative e organolettiche abbastanza marcate, quali una certa sapidità e ruvidezza al palato, se consumata cruda.

In Valle Grana, la pera Madernassa è stata introdotta in regolari frutteti all’inizio degli anni ’40. Da allora si è adattata talmente bene al nostro ambiente, tanto da riuscire a caratterizzarne in profondità sia il paesaggio che l’economia agricola. I caratteristici frutteti di Madernassa si estendono oggi su tutta la bassa e media Valle. Da sempre il centro di maggior produzione è Valgrana, dove ogni anno si svolge anche una popolare Sagra dedicata a questo frutto.
Circa l’80% degli attuali 66 ettari complessivi sono coltivati con il metodo dell'agricoltura biologica, che prevede l’esclusione categorica di ogni tipo di trattamento chimico di sintesi per la fertilizzazione e per i trattamenti antiparassitari.
Squisita nella composizione di torte e di dolci anche elaborati, la Madernassa è sempre stata conosciuta e usata come pera prevalentemente da cuocere. La sua estrema tipicità ha tuttavia interessato negli ultimi anni i ricercatori di gusti antichi, rimasti intatti nella tradizione del territorio. A ciò si è inoltre affiancato il nuovo importante canale commerciale della trasformazione industriale di qualità, in special modo per la produzione di macedonie, succhi di frutta biologici e puré biologici destinati prevalentemente al mercato tedesco.